브라운 치즈.jpg
파르페틱
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원유로 만드는 일반 치즈와는 다르게 리코타치즈처럼 유청으로 만든 치즈라고함
유청을 끓이면서 졸아 카라멜라이징화하고 거기에 염소우유(혹은 젖소우유)와 크림을 섞어서 만드는 치즈 색뿐 아니라 맛도 카라멜과 비슷하다고함
맛을 좀 더 구체적으로 표현하자면 치즈의 녹진한맛에 고소한맛+카라멜의 단짠이 섞인 맛
추천인 6
댓글 8
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1등
치즈 맛나겠어요. 하나 먹어 봤음 싶어요. ㅋㅋㅋ
18:15
21.01.28.
소설가
이런 치즈는 비싸겠죠..?
19:09
21.01.28.
파르페틱
혹시나 해서 검색해 봤더니 가격이 천차 만별이네요. 비슷한 거 찾아 보니, 브라운 치즈라고 검색이 돼요. ㅋㅋㅋㅋ 하나 먹어 보려고 합니다.
21:53
21.01.28.
소설가
안그래도 저도 검색해봤어요😅 ㅎㅎ
21:55
21.01.28.
파르페틱
아 댓글 수정 했는데... ㅋㅋㅋㅋㅋ 브라운 치즈 검색해서 하나 사보려고요.
21:58
21.01.28.
2등
와 진짜 카라멜 같아요. 한번쯤 먹어보고싶은 비주얼
21:10
21.01.28.
3등
와 치즈 완전 좋아해서 먹어보고싶네요 🧀
22:17
21.01.28.
시식해봤는데 달던데 설탕 안들어가고 유청만 졸인걸까요?ㅎㅎ
13:21
21.01.29.
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